Protocolos de higiene y seguridad COVID-19 ver más
Protocolos COVID-19
Debido a la situación global que estamos viviendo, adquirimos el compromiso de darte la certeza que estamos implementando medidas para velar por la seguridad de todos nuestros clientes y colaboradores.
La Danta es la pirámide más grande del Mundo Maya, ubicada en El Mirador al norte de Petén. La palabra “danta” significa: Tapir el animal más grande que vive en la selva maya.
Con la alegría del petenero
Te damos la bienvenida a nuestra casa, La Danta. Un lugar en donde los aromas y los sabores locales se reúnen para celebrar nuestra cocina étnica al ritmo de la Chatona y el Caballito, ya sea que bebas tu café hijo o que jales tu canché para compartir una cervecita y bajar el calor. A conocidos y foráneos ¡Pasen adelante que es su casa oh´!
Te invitamos a que nos conozcas.
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Entradas
CARPACCIO DE VEGETALES:
Finas lascas de Zacchini y otros, aderezados de aceto balsámico, marañones encurtidos, orujo de oliva y sal del himalaya,Q55.00 BRUSCHETTAS SAN PANCHO:
Requesón Artesanal, montando con especias, sobre rodajas de pan, acompañado de jamón serrano con el toque petenero de nances encurtidos, aderezado con aceto balsámico.Q50.00 EMPANADAS DE TZIQUINCHE:
3 empanadas rellenas de una mezcla de tziquinché y queso calavera, ahogadas en una salsa roja aromatizada.Q55.00 TOTOPOSTES DE SAN ANDRES:
Totopostes fritos, servidos con camarones bañados en una hermosa salsa de guaque y limón.Q55.00 TABLA DE QUESOS Y JAMONES:
Chorizo, Jamones, y quesos puestos en una hermosa tabla de madera, acompañados de uvas, mermeladas y un delicioso escabeche de berenjenas y pimientos.Q140.00 NACHOS LA DANTA:
Nachos artesanales, bañados en una deliciosa salsa roja aromatizada con especias, acompañados de una salsa cremosa de cheddar y terminados con pollo salteado en vino y hierbas.Q85.00 -
Sopas
SOPA CON TORTILLA LA DANTA:
Consomé de vegetales y pollo, sazonado con sal y hierbas, con vegetales recién picados y chips de tortilla.Q35.00 SOPA DE TOMATE Y RICOTTA:
Tomates horneados con hierbas aromáticas, y servido con requesón.Q40.00 SOPA DE GUICOY PETENERO:Güicoy petenero cocido, y sazonado con especias, dándole un toque de cremoso, acompañado de crutones. Q35.00 TODAS LAS SOPAS VAN A COMPAÑADAS DE BOLLITO DE IXPELON.
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Ensaladas
CAPRESE:
Deliciosas rodajas de tomate manzano, con lascas de mozzarella, aderezados con pesto.Q60.00 ENSALADA CRATER AZUL:
Cama de lechugas mixtas, acompañados de vegetales frescos, palmito encurtido, finas lascas de almendras, con aderezo de la casa, servida con pollo a parrilla.Q60.00 ANTI PASTO VEGETALES:
La combinación perfecta de rodajas de berenjenas, zucchinis y otros, parrillados y marinados con hierbas frescas.Q55.00 ENSALADA DE ATUN:
Cama de lechugas mixtas, acompañados de vegetales frescos, gajos de naranja servida con atún con costra de ajonjolí y aderezado con una vinagreta de la casa.Q70.00 -
BAGUETTE
BAGUETTE BEEF:
Pan baguette servido con lascas de vegetales, lomo de res en chimichurri, cebolla confitada, gratinado con queso y acompañado con una mini ensalada de legumbres.Q70.00 BAGUETTE DE POLLO:
Pan baguette servido con lascas de vegetales, pollo al vino, cebolla caramelizada, gratinado con queso y acompañado con una mini ensalada de legumbres.Q65.00 BAGUETTE DE CHORIZO URUGUAYO:Pan baguette servido con Chorizo, aguacate, cebollín caramelizada, gratinado con queso y acompañado con una mini ensalada de legumbres. Q65.00 -
BURGER’S
BURGER DANTA:Torta de 6 onzas de lomito de res sazonada y marinada, montada en pan artesanal de la región, con rodajas de vegetales y portobello gratinada con queso y acompañada con una mini ensalada de legumbres. Q75.00 -
PLATOS FUERTES
DEBIDO A PERIODOS DE VEDA DE PESCA, ESTAMOS SUJETOS A EXISTENCIAS.LOMITO CON ESPINACA MAYA 8 ONZAS:
Delicioso lomito parrillada en el término que desee bañado con una increíble salsa verde con suaves notas de chaya, acompañado de una ensalada de legumbres con aderezo de la casa, y deliciosa guarnición de camote.Q115.00 PUYASO CON PIMIENTA DE UAXACTUN 8 ONZAS:
Hermosos cortes de puyazo parrillada en el término que desee, bañado en una deliciosa salsa de pimientas de la Selva de Uaxactún, con un acompañamiento de una ensalada de legumbres y un delicioso pure cremoso de papa.Q125.00 BERENJENAS DEL REMATE A LA CACEROLA:
Deliciosas rodajas de berenjenas asadas con especias, bañadas en una salsa al forno, terminados con mozarela gratinado y parmegiano.Q85.00 COSTILLAR DE CERDO EN BBQ:
Hermoso costillar baby back horneado con especias y rebosado en una salsa bbq de la casa acompañado de una ensalada de legumbres y un pure cremoso de papa.Q85.00 SALMON 6 ONZAS:
Delicioso salmón marinado con especias a la plancha con suaves notas de cítricos, servido con una ensalada de legumbres y deliciosos vegetales a la parrilla en un increíble chimichurri de la casa.Q145.00 CAMARONES 8 ONZAS:
Deliciosos camarones salteados en ajo y vivo, ahogados en una deliciosa salsa al ajillo, servidos en un sartén de acero fundido puestos en una cama humeante de berenjenas y vegetales, acompañados de una ensalada de legumbres.Q145.00 FILETE DE POLLO 8 ONZAS:
hermoso filete de pollo macerado con vino y especias a la parrilla en una increíble salsa de quesos de la región, acompañado de una ensalada de legumbres, y una deliciosa guarnición de camote.Q85.00 PESCADO BLANCO PETENERO ½ LB, 1 LB, 1 ½ LB / FRITO O AL VAPOR:
Hermoso pescado de la región sazonado con especias, con un maravilloso, relleno de tomates y vegetales con hierbas, acompañados de una ensalada de legumbres.Q85.00 -
PIZZAS
PIZZA DE LANGOSTINOSPizza Crocante Con Langostinos Salteados Con Hierbas, Puestos Sobre Mozarella, Bechamel Con Una Ensalada De Legumbres Aceitunas Y Balsámico. Q90.00 PIZZA HAWAIWANA:Pizza crocante bañada de pomodoro redeada de mozarella, panceta de cerdo sancochada, cebolla rostizada y terminada con piña horneada. Q85.00 PIZZA 4 QUESOS:Pizza crocante bañada en bechamel y terminada con mozzarella, calavera, parmegiano y queso artesanal. Q80.00 PIZZA VEGGI:Pizza crocante de vegetales rostizados puestos sobre salsa pomodoro y mozarella. Q75.00 PIZZA MARGHERITA:Pizza crocante bañada de pomodoro, rodeada de mozarella, terminada con tomate manzano marinado, albahaca morada y panceta de cerdo. Q70.00 -
PASTAS
PASTA CON CAMARONES AL POMODORO:Camarones salteados con un sofrito de tomate, aceto balsámico con albahaca servidos con tomate deshidratado y terminada con parmegiano. Q85.00 PASTA CON LOMO ALLA PUTTANESCA:Pasta salteada con vino tinto y ron 12 años en una hermosa salsa roja con aceitunas, alcaparras y mozzarella, servida con lomo a la parrilla y terminada con parmegiano. Q75.00 PASTA CON POLLO EN SALSA ALFREDO:Pasta salteada con vino blanco en increíble salsa Alfredo de crema con mozzarella, con pollo a la parrilla y terminada con parmegiano. Q70.00 PASTA LA MIA CARBONARA DE YAXHÁ :Delicioso tocino salteado con vino, sal y pimienta, con crema y huevo recién batido terminada con parmegiano. Q70.00 -
POSTRES
TARTA DE MORA Y CERICOTE:Una hermosa tarta de galleta rellena de betún de queso crema y queso calavera, bañado con un coulis de mora y cericote. Q30.00 PANACOTTA: Panacotta cremosa, con un delicioso coulis de cericote y nance encurtido, montado con fresas y galleta. Q25.00 FLAN DE RAMON:Receta original de nuestra cocina, elaborado con harina de, bañado en almíbar. Q25.00 PAPAYA EN DULCE:Deliciosa papaya en almíbar de panela, con queso calavera despolvoreado y delicioso helado cremoso de higo. Q20.00 -
Bebidas
Café Guatemalteco:
Capuccino Q15.00 Espresso Q12.00 Guatemalteco Q12.00 Guatemalteco french press Q15.00 Café de olla Q10.00 Bomba de chocolate Q30.00 Hora del té:
Té a elección Q12.00 Té Chai (Frío o Caliente) Q25.00 Tizana (a elección) Q25.00 Petén Itzá
Infusión de cardamomo, jengibre, hibiscus, manzanilla, té de zacate.Q25.00 Cool Coffe:
Frapuccino Clásico Q25.00 Frapuccina óreo Q30.00 Café La Danta Q30.00 Vinos tintos y blancos:
Undurraga / Frontera
Copa
Botella
Q35.00
Q120.00Trapiche / Malbec Q140.00 Undurraga / Aliwen Q150.00 Sangría:
Jarra pequeña Q85.00 Jarra para 4 vasos Q110.00 Licores:
Zacapa centernario Q45.00 Whisky / Etiqueta negra / Chivas Q45.00 Tequila / Herradura / Don Julio Q40.00 Smothies:
Passion (fresa y mora) Q25.00 Fifty - Fifty (zanaharia y naranja) Q25.00 Tropicalísimo (mango, piña y coco) Q25.00 Para refrescar:
Limonada con agua Q22.00 Limonada con soda Q27.00 Limonada con chaya Q25.00 Limonada rosa Q30.00 Naranjada frozen clásica Q22.00 Naranjada frozen clásica con soda Q27.00 Naranjada con chaya / pepita Q25.00 Jamaica / Horchata Q22.00 Cimarrona Q22.00 Gaseosas Q10.00 Cervezas:
Cabro / Gallo / Moza Q20.00 Brahva Q15.00 Corona / Modelo Q25.00 Stella Artois / Heineken Q35.00 Coctales:
Caipirinha Q20.00 Mojito Q20.00 Margarita Q25.00 Blue Margarita Q35.00 Michelada Q35.00
